Masala Chai

 

6m

 

Potrebno je osam sastojaka da se indijski čaj, poznat kao Masala, oživi. Malo cimeta, kardamona, anisa, sušenog đumbira, muskatnog oraščića, ružinih latica, karanfilić… sve ovo treba da je smrvljeno ili u sitnim komadima, a za osnovu čaja birati crni čaj, u prstohvatu.

Masala chai koristila je Ajurvedska medicina, no lekoviti sastojci koje je stari majstor dodatno zamešao ostaju u Indiji, sa njim. Mene miris ovog čaja zaista vraća na jedno prostrano, raznoliko i intenzivno područje kojem trenutno ne znam ime. To može biti i selo na kakvoj azijskoj planini, ali i mala tezga sa začinskim biljem u Africi.

Živeli.

1m.jpg

2m

4m.jpg

3m

1m.jpg

5m.jpg

6m

7m.jpg